11. 一个蛋白质的相对分子量为11000，完全是α-螺旋构成的，其分子的长度是多少nm

　　A. 11 B. 110 C. 30 D. 15 E. 1100

　　12. 下面不是空间构象病的是

　　A. 人文状体脊髓变性病 B. 老年痴呆症 C. 亨丁顿舞蹈病

　　D. 疯牛病 E. 禽流感

　　13. 谷胱甘肽发挥功能时，是在什么样的结构层次上进行的

　　A. 一级结构 B. 二级结构 C. 三级结构

　　D.四级结构 E. 以上都不对

　　14. 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克

　　A. 2.00g B. 2.50g C. 6.40g D. 3.00g E. 6.25g

　　15. 在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动

　　A. 精氨酸 B. 丙氨酸 C. 谷氨酸 D. 天冬氨酸 E. 赖氨酸

　　16. 天然蛋白质不存在的氨基酸是

　　A. 半胱氨酸 B. 脯氨酸 C. 丝氨酸 D. 蛋氨酸 E. 瓜氨酸

　　17. 多肽链中主链骨架的组成是

　　A. -NCCNNCCNNCCN- B. ―CHNOCHNOCHNO―

　　C. ―CONHCONHCONH― D. ―CNOHCNOHCNOH―

　　E. ―CNHOCCCNHOCC―

　　18. 在20种基本氨基酸中，哪种氨基酸没有手性碳原子

　　A. 谷氨酸 B. 半胱氨酸 C. 赖氨酸 D. 组氨酸 E.甘氨酸

　　19. 下列哪种物质从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性

　　A. 硫酸 B. 硫酸铵 C. 氯化汞 D. 丙酮 E. 1N盐酸

　　20. 蛋白质变性后表现为

　　A. 粘度下降 B. 溶解度增加 C. 不易被蛋白酶水解

　　D. 生物学活性丧失 E. 易被盐析出现沉淀

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