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2013年公卫执业医师考前冲刺试题及答案第四套

来源：考试吧　2013-9-10 8:11:06　【考试吧：中国教育培训第一门户】　模拟考场
考试吧为您提供了“2013年公卫执业医师考前冲刺试题及答案第四套”，方便广大考生备考！

　　点击查看：2013年公卫执业医师考前冲刺试题及答案汇总

　　1. 食物中毒是由于进食了哪种食物而引起( C )。

　　(A)有毒食物 (B)腐败变质食物 (C)正常数量可食状态的有毒食物

　　(D)动物性食物 (E)植物性食物

　　2. 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于( A )

　　(A)人与人之间不传染 (B)较短时间内有大量的病人出现 (C)有一定潜伏期

　　(D)有相似的临床表现 (E)以上都不是

　　3. 食物与药物的主要区别是( C )

　　(A)结构不同 (B)性质不同 (C)作用不同 (D)来源不同

　　4. 含河豚鱼毒素最毒的部位是( C )

　　(A)肝脏 (B)肾脏 (C)卵巢 (D)皮肤

　　5. 流行病学调查表明世界上所有国家和地区的高血压发病率均与( A )的摄入量呈正相关。

　　(A)食盐 (B)味精 (C)醋 (D)酱油

　　6在经济不发达地区最常见的营养性疾病是( A )。

　　(A)缺铁性贫血 (B)肥胖 (C)糖尿病 (D)高脂血症 (E)痛风

　　7肥胖者不用限制的食物成分是( E )。

　　(A)葡萄糖 (B)果糖 (C)饱和脂肪酸 (D)乙醇 (E)膳食纤维

　　8痛风病人的膳食应控制( D )。

　　(A)食盐 (B)蛋白质 (C)碳水化合物 (D)嘌呤 (E)维生素

　　9孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在( B )

　　(A)10kg (B)12kg (C)15kg (D)25kg

　　10糖尿病治疗中最基本的措施是( D )

　　(A)药物治疗 (B)运动治疗 (C)血糖监测 (D)饮食治疗

　　11动脉粥样硬化病人应注意减少摄入( D )

　　(A)维生素A (B)钙 (C)镁 (D)油脂

　　12引起男性阴囊皮炎的常见原因是缺乏( C )

　　(A)维生素A (B)维生素B1 (C)维生素B2 (D)维生素C

　　13青春期性发育迟缓的原因是缺乏( C )

　　(A)钙 (B)维生素A (C)锌 (D)碘

　　14. 去除黄曲霉毒素的理想方法是( B )

　　(A)加热处理 (B)碱处理 (C)酸处理 (D)水洗 (E)水中浸泡

　　15. 用有机物破坏法进行样品预处理时适合于下列哪种营养素的测定。( A )

　　(A)铁 (B)维生素B1 (C)脂肪酸 (D)果糖

　　16. 以下哪条不是中国居民膳食指南的内容。( E ) (见资料1内封)

　　(A)食物多样谷类为主粗细搭配 (B)食不过量天天运动保持健康体重

　　(C)减少烹调油用量吃清淡少盐膳食 (D)每天足量饮水合理选择饮料

　　(E)多吃植物性食物少吃动物性食物

　　17. 膳食调查的目的是( B )。

　　(A)了解有无营养缺乏症 (B)了解膳食组成及营养素摄取情况

　　(C)了解机体生长发育情况 (D)了解机体营养状况

　　18. 蔬菜应现烧现吃放置过久的熟蔬菜会引起( C )。 (见资料1,P.17)

　　(A)蛋白质分解 (B)咸度增加 (C)亚硝酸盐增加 (D)水分减少 (E)调味品分解

　　19. 食品强化的要求是( A )符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价

　　格方面的可行性。

　　(A)有明确的针对性 (B)接受强化食品的人数多

　　(C)保证食品卫生 (D)强化食品营养价值高

　　20. 主食强化需要在精白米面中强化所用强化剂有( A )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

　　(A)维生素B1、B2 (B)维生素D (C)维生素C (D)维生素K

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