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　　不同病毒所致脑炎的表现

　　(1)肠道病毒感染好发于夏秋季，可能出现麻疹样或水疱样皮疹，或类似细小瘀点。脑脊液检查见白细胞计数上升较高，早期以中性多核白细胞为主，以后则以单核细胞为主，可分离出有关病毒。

　　(2)流行性腮腺炎脑炎多见于冬春季，常伴腮腺肿大。脑脊液糖定量可降低，可分离出腮腺炎病毒。

　　(3)腺病毒性脑炎多见于冬春季，常先出现呼吸道感染。7型腺病毒感染引起的脑炎，表现为发热、嗜睡、神志模糊、共济失调、面神经瘫痪、踝阵挛、腱反射消失、双侧巴彬斯基氏征阳性。

　　(4)单纯疱疹病毒与带状疱疹病毒性脑炎无明显季节性，有时可见疱疹。单纯疱疹病毒性脑炎的脑部病变较严重，脑脊液白细胞增多，早期以中性多核白细胞为主，以后则以单核细胞为主，糖定量可降低，病毒分离阳性率不高，但可见到核内包涵体，并可测出抗单纯疱疹的IgM。

　　(5)流行性感冒病毒脑炎多见于冬春季，有流行病史。起病时突发高热，四肢酸痛、头痛、全身乏力等症状明显。发生脑炎时常见一侧或两侧的强直性瘫痪。

　　(6)淋巴细胞脉络丛脑膜炎发病无明显季节性，以大龄儿童多见，先出现上呼吸道感染症状，多数在进入恢复期后体温复升，同时出现中枢神经系统症状及脑膜刺激征。脑脊液中的细胞以淋巴细胞占绝大多数，预后良好。

　　食源性疾病的病原物

　　1.生物性病原物：微生物、寄生虫及其卵：

　　①细菌及其毒素：引起细菌性食物中毒的病原菌;引起人类传染病的病原菌;引起人畜共患病的病原菌。②病毒③真菌及其毒素④寄生虫及其卵⑤动植物存在的天然毒素⑥动植物食物贮藏时产生的毒性物质。

　　2.化学性病原物：农药残留，有毒有害化学物质污染等

　　3.物理性病原物：放射性物质的污染

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