餐饮业发倡议“半份菜”难推行
前日,北京市商务委、市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐协会对外发布《餐饮业厉行节约反对浪费倡议书》,推出多项反浪费措施,逐步向消费者提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包,鼓励把没吃完的剩菜打包带走。
全聚德、便宜坊、东来顺、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山等,首批响应《倡议书》的餐饮企业,涉及749家门店。
记者探访,魏公村路的汉拿山门店,询问可否点半份菜或拼盘,服务人员称“并没有这项活动”,针对记者提出的《倡议书》,服务员解释这家餐厅是Mini店,和正常的大店不同,大店所有的活动他们都不参与;而附近的眉州东坡酒楼同样也称对此不知情,“没有开始这样的活动,总部还没有给通知。”
讲述
聚餐变成自助喝酒改为喝茶
今年的1月,是魏丽近五六年中最为轻松的一次。
这位北京一家活动策划公司的工作人员,往年的这段时间因为承接了很多国企、政府机关单位的年会筹备工作,忙得“连睡觉时间都不够。”
她说,今年一个年会活动的项目都没接到,自己服务多年的老客户国家电力企业的两家下属公司均提前告知取消了年会庆祝活动。
“人家说有文件传达下来,都不让办了。”魏丽说,以往这两家公司的年会花费均在十多万元。
接通知后宴请取消
“现在吃饭少了,少了许多不必要的应酬。”在政府部门供职的黄先生说。近期,各部门纷纷下达关于“厉行节约,减少浪费”的内部通知。许多单位都减少了吃饭应酬的开销。
黄先生所供职的单位本应在1月底宴请来京挂职的干部,由于上级主管部门下发了“厉行节约”的通知,宴请活动被迫取消。黄先生透露,由于全国两会召开在即,“上面”又狠治奢侈浪费现象,年底的大型聚餐也都取消了,就连上级来检查,招待的场所也由星级酒店转到了“自家食堂”。