2016年临床助理医师强化练习试题及答案(13)

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　　1、每个蛋白质分子必定有 (C)

　　A. α-螺旋结构 B. β-片层结构

　　C. 三级结构 D. 四级结构 E. 辅基

　　2、关于肽键的下列描述,错误的是 (E)

　　A. 具有部分双键性质

　　B. 可为蛋白酶所水解

　　C. 是蛋白质分子中主要的共价键

　　D. 是一种酰胺键，稳定性高

　　E. 以上都不对

　　3、蛋白质二级结构的主要维系力是 ( D )

　　A、 盐键 B、 疏水键

　　C、 氢键 D、 二硫键

　　酰胺平面中具有部分双键性质的单键是：(B)

　　A C-Cα B C-N

　　C N-H D N-Cα

　　5、与氨基酸相似的蛋白质的性质是 (D)

　　A. 高分子性质 B. 胶体性质

　　C. 沉淀性质 D. 两性性质

　　E. 变性性质

　　6、含有色氨酸的蛋白质所特有的显色反应是：(D)

　　A 双缩脲反应 B 黄色反应 C 米伦氏反应

　　D 乙醛酸反应 E 坂口反应 F 福林试剂反应

　　7、一种蛋白质的营养价值高低主要决定于 (C)

　　A 是否好吃可口

　　B 来源是否丰富

　　C 所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少

　　D 市场价格的贵贱

　　8、磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重要的特点是：(A)

　　A 两性分子 B 能与蛋白质共价结合

　　C 能替代胆固醇 D 能与糖结合

　　9、含有精氨酸的蛋白质的特有的显色反应是：(E)

　　A 双缩尿反应B 黄色反应C 米伦氏反应

　　D 乙醛酸反应E 坂口反应F 福林试剂反应

　　10、蛋白质一级结构与功能关系的特点是:(B)

　　A 相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同

　　B 一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大

　　C 一级结构中任何氨基酸的改变,其生物活性就丧失

　　D 不同生物来源的同种蛋白质.其一级结构完全相同

　　E 一级结构中氨基酸残基任何改变,都不会影响其功能

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