>>> 2017年临床执业医师考试备考基础练习题汇总

　　1营养素是指食物中含有的可给人体提供能量﹑构成机体成分和组织修复﹑维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是( )

　　A有机盐 B蛋白质 C无机盐 D脂肪 E碳水化合物

　　2 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是(　)

　　A蛋白质的含量　　　　　B蛋白质的消化吸收

　　C蛋白质的利用　　　　　D氨基酸模式

　　E蛋白质含量﹑氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

　　3目前公认的必需脂肪酸是(　)

　　A亚麻酸和花生四烯酸　　　　　B亚油酸

　　C亚油酸和а亚麻酸　　　　　　Dа亚麻酸

　　E花生四烯酸

　　4营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是(　)

　　A维生素　　B蛋白质　　C无机盐　　D膳食纤维　　E微量元素

　　5膳食营养素参考摄入量(DRIs)是在每日膳食中营养素推荐供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，不属于DRIs的是(　)

　　A平均需要量(EAR)　　　B推荐摄入量(RNI)

　　C生理需要量(PR)　　　　D适应摄入量(AI)

　　E可耐受最高摄入量(UL)

　　6下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是(　)

　　A鸡蛋　　B蔬菜　　C玉米　　D面粉　　E水果

　　7谷类蛋白质的限制氨基酸是( )

　　A蛋氨酸 B亮氨酸 C颉氨酸 D赖氨酸 E丝氨酸

　　8膳食参考摄入量规定成年人脂肪的AI应该占每日总能量的百分比是( )

　　A25%~30% B25%~35% C>30% D20%~30% E20%~35%

　　9下列碳水化合物属于膳食纤维的是( )

　　A糖原 B半纤维素 C淀粉 D乳糖 E果糖

　　10膳食参考摄入量规定成年人碳水化合物的AI应该占每日总能量的百分比是( )

　　A55%~65% B55%~55% C45%~55% D60%~65% E65%~70%

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