2017年执业药师《药剂学》复习讲义：第五章(1)

第二节 浸出操作与设备

　　一、药材的预处理

　　(一)药材品质检查

　　1. 药材的来源与品种的鉴定

　　2. 有效成分或总浸出物的测定

　　3.含水量的测定(9%~16%)

　　(二)药材的粉碎

　　药材性质不同，粉碎要求也不同。

　　系指溶剂进入细胞组织溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程。

　　浸出的关键在于保持最大浓度梯度。

　　二、浸出液的蒸发与干燥

　　(一)浸出液的蒸发

　　蒸发(evaporation)是用加热的方法，使溶液中部分溶剂汽化并除去，从而提高溶液的浓度的工艺操作。蒸发方式有自然蒸发和沸腾蒸发。

　　(二)干燥

　　干燥是利用热能使湿物料中湿分(水分或其它溶剂)汽化除去，从而获得干燥物品的工艺操作。

　　中药浸膏的干燥方法有：

　　1. 常压干燥

　　2. 减压干燥

　　3. 喷雾干燥

　　4. 冷冻干燥

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