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生物化学——DNA理化性质及其应用
某些理化因素(温度、pH、离子强度等)会导致DNA双链互补碱基对之间的氢键发生断裂,使DNA双链解离为单链,这种现象称为DNA变性。
变性导致空间结构破坏,但是没有改变核苷酸序列,不伴随共价键的断裂。
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