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　　脂肪酸

　　脂肪酸的合成代谢主要原料是乙酰CoA，乙酰CoA主要来自葡萄糖。线粒体中乙酰CoA转入胞液，主要经“柠檬酸-丙酮酸循环”。其他还有：ATP、NADPH、HCO3-、Mn2+等。NADPH主要来自磷酸戊糖途径。

　　脂肪的分解代谢

　　(1)脂肪动员：脂肪组织中储存的甘油三酯被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油，并释放入血供全身各组织氧化利用的过程。

　　(2)限速酶：甘油三酯脂肪酶。

　　(3)脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、肾上腺素、促肾上腺皮质激素及甲状腺素等。

　　(4)抗脂解激素：抑制脂肪动员的激素，如胰岛素、前列腺素。

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