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　　婴幼儿、学龄儿童及青少年营养与膳食

　　学龄儿童的膳食要保证吃好早餐;少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入;重视户外活动。

　　1.婴儿期(指从出生到1周岁)是人类生命生长发育的第一高峰期，6个月时增长最快。

　　2.幼儿期较易缺乏的矿物质有钙、铁和锌。人工喂养的婴幼儿还应注意维生素E和维生素C的补充，尤其是早产儿更应该注意补充维生素E。

　　3.CNS推荐婴幼儿每日膳食中脂肪能量占总能量的适宜比例，6月龄以内为48%，6月龄～1岁为40%，1～3岁为35%。

　　4.婴儿辅助食品添加的顺序：先单一食物后混合食物，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。

　　5.学龄儿童的合理膳食原则包括：①食物多样化，平衡膳食;②摄入粗细搭配的多种食物，保证鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类等食物的供应;③谷类及豆类食物的供给应为300～500g，以提供足够的能量及较多的B族维生素;④早餐的食量应相当于全日量的1/3;⑤应培养良好生活及卫生习惯，定时定量进食，少吃零食，不挑食、不偏食或暴饮暴食。

　　6.青少年需要注意通过膳食增加铁和锌的摄入量，并注意保证碘的摄入。

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