2019主管药师蛋白质的结构与功能习题

　　1、α-螺旋-环-α-螺旋属于

　　A、蛋白质一级结构

　　B、蛋白质二级结构

　　C、肽单元

　　D、模体

　　E、结构域

　　答案：D

　　2、尿素可破坏核糖核酸酶中的

　　A、二硫键

　　B、疏水键

　　C、氢键

　　D、离子键

　　E、肽键

　　答案：C

　　3、变性后的蛋白质，其主要特点是

　　A、分子量降低

　　B、溶解度增加

　　C、一级结构破坏

　　D、不易被蛋白酶水解

　　E、生物学活性丧失

　　答案：E

　　4、在280nm 波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是

　　A、天冬氨酸

　　B、丝氨酸

　　C、苯丙氨酸

　　D、色氨酸

　　E、赖氨酸

　　答案：D

　　5、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为

　　A、4.5

　　B、5

　　C、5.5

　　D、6.5

　　E、7

　　答案：A