营养与饮食

　　1[单选题]构成甲状腺素的成分是()。

　　A磷

　　B碘

　　C锌

　　D铁

　　E钙

　　参考答案：B

　　2[单选题]能降低毛细血管和细胞通透性的物质是()。

　　A铁

　　B钙

　　C鳞

　　D碘

　　E锌

　　参考答案：B

　　3[单选题]中枢神经系统活动能量的来源是()。

　　A脂肪

　　B蛋白质

　　C碳水化合物

　　D脂肪和碳水化合物

　　E碳水化合物和蛋白质

　　参考答案：C

　　4[单选题]护理技术操作前解释的内容不包括()。

　　A操作的目的、方法

　　B患者需做的准备

　　C操作过程

　　D给予心理上的安慰

　　E感谢患者的合作

　　参考答案：E

　　5[单选题]对要素饮食的叙述，不正确的是()。

　　A是一种化学精制食物

　　B由无渣小分子物质组成

　　C容易消化

　　D营养价值高

　　E营养全面

　　参考答案：C

　　6[单选题]为鼻饲患者灌注食物时，鼻饲液的适宜温度是()。

　　A34~36℃

　　B36~38℃

　　C38~40℃

　　D40~42℃

　　E42~44℃

　　参考答案：C

　　7[单选题]大便潜血试验前，饮食中可选择()。

　　A肉类

　　B肝类

　　C动物血

　　D豆制品、冬瓜

　　E绿色蔬菜

　　参考答案：D

　　8[单选题]下列饮食中用于治疗的饮食是()。

　　A普通饮食

　　B高脂肪饮食

　　C低蛋白饮食

　　D忌碘饮食

　　E半流质饮食

　　参考答案：C

　　9[单选题]不符合要素饮食的特点是()。

　　A含有人体所必需的各种营养素

　　B无需消化液也能被吸收

　　C有利于纠正负氮平衡

　　D适用于胃肠道瘘、严重烧伤患者

　　E含有一定纤维素，可促进肠蠕动

　　参考答案：E

　　10[单选题]患者不宜长期使用流质饮食的原因是()。

　　A影响消化吸收

　　B影响营养供给

　　C影响食欲

　　D影响休息

　　E进食次数过多

　　参考答案：B

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