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黑龙江2010年自学考试餐饮管理(独本)考试计划

  黑龙江2010年自考餐饮管理(独本)考试计划

  专业代码:020119

  主考院校:哈尔滨商业大学

  毕业条件:凡按照本专业考试计划的规定,取得全部课程及实践环节考核的合格成绩,完成毕业论文并通过答辩,思想品德经鉴定符合毕业要求者,由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发本科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。其学业水平达到国家规定的学位标准,由哈尔滨商业大学授予学士学位。

序号 

课程代码 

课程名称 

学分 

备注 

1  3708  中国近现代史纲要   2  顶替办法见注2 
2  3709  马克思主义基本原理   4 
3  0015  英语(二)   14  任选一门 
0016  日语(二)  
0017  俄语(二)  
4  0051  管理系统中计算机应用   3   
0052  管理系统中计算机应用(实践)*  1   
5  0985  餐饮经济学导论   6   
6  0986  中国饮食文化   6   
7  9006  餐饮企业人力资源管理   6  证书课程 
8  9008  餐饮企业信息管理   6  证书课程 
9  9007  餐饮企业财务管理   6  证书课程 
10  9009  餐饮企业战略管理   6  证书课程 
11  0987  餐饮美学   4  选修课(四选二) 
12  0988  食品营养学   4 
13  0989  国外饮食文化   4 
14  0990  宴会设计   3 
0991  宴会设计(实践)*  1 
15  9001  餐饮管理与实务   6  烹饪类、经济管理类专业专科或专科以上毕业生为一类考生。其他专业专科或专科以上毕业生为二类考生。二类考生须加考此三门课程。 
16  9003  现代厨房管理   4 
9004  现代厨房管理(实践)*  2 
17  9005  食品卫生与安全   6 
18 9199 毕业论文*  0  
合计 68

  注:

  1、课程名称后带*号的,为实践环节考核课程。

  2、凡通过“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”2门课程的,不再参加思想政治理论课的考试;只通过其中一门课程的考生,须参加“中国近现代史纲要”课程的考试。

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文章责编:liujun1987