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第五章　农产品质量与食品安全

　　按照《农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的(　　)，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

　　A.初级产品

　　B.初加工的产品

　　C.精加工的产品

　　D.经过加工的产品

　　参考答案：A

　　根据农产品质量安全的目标(十二五目标)我国农药、肥料、兽药等主要农产品质量抽检合格率达到(　　)以上。

　　A.80%

　　B.90%

　　C.55%

　　D.96%

　　参考答案：B

　　一般来说，集约化程度越高，农产品的质量安全状况(　　)。

　　A.越差

　　B.越好

　　C.没有关系

　　D.不能确定

　　参考答案：B

　　在美国，产品贴错标签、产品标示有错误是(　　)召回制度。

　　A.第一级

　　B.第二级

　　C.第三级

　　D.第四季

　　参考答案：C

　　加拿大在农业部之下设立了(　　)，统一负责食品安全、动物健康和植物保护的监督管理工作。

　　A.农业局

　　B.食品监督署

　　C.农业、食品、渔业和农村事务部

　　D.食品局

　　参考答案：B

　　按照严格的程度分为强制性标准和非强制性标准，可以将我国的农产品质量标准分为(　　)

　　A.强制性标准

　　B.专用标准

　　C.非专用标准

　　D.国家标准

　　E.非强制性标准

　　参考答案：A,E

　　(　　)是国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。

　　A.HACCP

　　B.FAO

　　C.WHO

　　D.CAC

　　参考答案：D

　　欧盟的农产品标准有(　　)。

　　A.国家标准

　　B.行业标准

　　C.欧盟指令

　　D.农场主和贸易商制定的企业操作规范

　　E.包含具体技术内容的可自愿选择的技术标准

　　参考答案：C,E

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