更多
首页 - 网校 - 万题库 - 美好明天 - 直播 - 导航 -
考试吧-实用文档
您现在的位置: 考试吧 > 实用文档 > 工作总结 > 个人工作总结 > 正文

餐厅经理2021年个人工作总结范文

来源:网络 2022-1-15 10:41:54 要考试,上考试吧! 万题库
考试吧精心整理了“餐厅经理2021年个人工作总结范文”,望给大家带来帮助!更多2021年个人工作总结,个人工作总结范文,个人总结范文,年度个人工作总结,年终个人工作总结,年度考核个人总结,年终考核个人总结等范文,请关注个人工作总结栏目!

  回顾过去的一年里,工作有喜、有忧,从服务和卫生都有着逐步的改善和提高,但要做到“细微化”服务还需要上一个新的台阶,随着新店的即将筹备开业,通过自身的工作总结和提高,将做以下几点要求和计划:

  一、安全防范意识:要做好厅面及时的提醒服务,让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。加强自身的现场巡查力度,保证客人用餐的氛围和安全意识,提高观察力。

  二、卫生要求:通过一年的午餐检查卫生情况,并同样要求晚餐检查力度,严格根据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制度”,加以实施和改进,同样以午餐检查为主严格要求,保证晚餐也同样卫生合格,把自己当作消费者来评价卫生工作

  三、服务要求:细节决定成败,每天的“服务巡台检查记录本”根据十三点的服务为主,加以整改或通报餐中服务质量的不足之处,让员工了解餐中服务的重要性,点评餐后服务工作,总结服务心得,以主动、热情、周到的服务要求每一位员工操作的规范化。

  四、建立一套绩效的工作评估表,进行考核,培养内部人才。主要以“工作能力”具有开拓、创新、沟通能力和工作态度的主动性,责任感,注重团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。

  五、制定完善的制度流程,了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作,要具有约束力,详细了解实际形态整理分析各类问题,备好过去一年所发生的各种预案。总结经验,吸取教训,迈出改革的第一步。责任分工明确,善于用制度管理,做好质控和人控。

  六、沟通工作:加强部门与部门之间的沟通,岗位与岗位之间的沟通、协作,提高宾客的满意度。宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要指标,这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地方,通过分析,共同有效的改进措施方案。

  七、人员的稳定性:从目前的工作状况来看,餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做的事情,与员工之间树立亲和力,培养属于员工合适的位置,摆正好每位员工的工作心态,对于员工合理的要求予以满足,要进行正面的宣传教育,营造和谐的工作氛围。

  八、节约意识:酒店已被评为“绿色饭店”,它将代表着餐饮业的持续发展,要严格以“开源节流 节能降耗”员工要求必须具备有良好的自我节能意识,加大力度控制成本,一切从零开始,以店为家,创造新的“绿色”工作氛围。

  九、宴会招待:注重各种大小型的宴会注意事项,了解客人所提的各种特殊要求,做好餐前的准备工作及环境布置的风格化,让客人感到一种“归属感”,实行“宾客至上”的原则,以服务客人为荣,营造客人用餐气氛。

  十、等级服务:实行“优质服务”,它可以提高员工的服务心得,以“高”“中”级来衡量服务的标准化、规范化、程序化要求,让员工有着奋发向上、自我展现的舞台,来评价员工服务态度的高低。

  十一、管理要求:要提高自身的管理视野,工作中会出现各种疑难问题,要不断的克服,没有规矩不成方圆,要以德服人,具有人品、敬业、有思想的管理者,建立稳健的“金字塔”,从细微小事做起,整肃纪律,有组织、协调能力的要求。

  十二、培训工作:在20xx年也是工作中的重点工作,对所有的员工进行一次培训,让员工提升自身的服务水准,技能、技巧的提高,从学习中获取经验,热切地提高个人职业道德品质要求,高素质、高要求,从最基本的服务技能开始,创立成一支优秀的团队。

扫描/长按二维码关注即可获得工作总结
获取个人工作总结
获取年终工作总结
获取年度工作总结
获取员工工作总结

微信搜索"考试吧"获取更多工作总结范文

  编辑推荐

工作总结汇总

年终工作总结 年度工作总结 工作总结 工作总结范文
试用期工作总结 财务工作总结 个人工作总结 实习总结
销售工作总结 班主任工作总结 员工工作总结 教师工作总结
>>>点击查看更多工作总结
返回实用文档首页 日实用文档头条

入党申请书 思想汇报 入团申请书 入党自传

[大学生入党申请书] [入党思想汇报] [预备党员转正申请书范文]
[入党志愿书] [入团志愿书] [入党自传范文] [大学生入党志愿书]
[入党个人自传] [大学生入党转正申请书范文] [入党积极分子自传]
[入党转正申请书] [大一新生入党申请书] [入党申请书范文2022年]
[预备党员思想汇报] [党员思想汇报范文] [入党积极分子思想汇报]

实习报告 社会实践报告 述职报告 辞职报告

[顶岗实习报告] [寒假社会实践报告] [实习报告范文] [实习心得]
[年终述职报告] [培训心得体会] [社会实践心得体会] [实习证明]
[辞职报告怎么写] [述职述廉报告] [社会实践总结] [工作心得体会]
[社会实践调查报告] [辞职申请书] [实习日记] [社会实践报告范文]

工作总结范文 个人工作总结 工作计划

[个人述职报告] [学习计划] [2022年工作计划] [班主任工作总结]
[心得体会范文] [财务工作总结] [销售工作总结] [上半年工作总结]
[年终工作总结] [会计工作总结] [试用期转正工作总结] [年度总结]
[员工工作计划] [年度工作总结] [销售工作计划] [班主任工作计划]
[试用期工作总结] [个人总结] [教师工作总结] [年度考核个人总结]
[幼儿园工作总结] [个人工作总结] [学校工作计划] [个人工作计划]

合同范本 演讲文稿 法律文书 个人评测

[12星座运势] [十二星座本周运势] [12星座爱情运势] [主持词]
[演讲稿] [主持稿] [异议书] [意见书] [辩护书] [司仪致辞]
[租赁合同] [房产合同] [知识产权合同] [劳动合同] [承包合同]
[转让合同] [公证书] [代理词] [申请书] [起诉书] [答辩状]

文章搜索
实用文档栏目导航
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
实用文档栏目导航
版权声明:如果实用文档网所转载内容不慎侵犯了您的权益,请与我们联系800@exam8.com,我们将会及时处理。如转载本实用文档网内容,请注明出处。
文章责编:gaoxiaoliang