自去年11月以来，国内小麦及其制品价格出现了持续性大幅上涨，小麦主产区的价格涨幅也较大。期货日报记者深入调查了解到，这与益海、路易达孚等外资企业对我国小麦市场的介入日渐加深有关。

　　麦价上涨快，外资企业动作受关注

　　首先，小麦及面粉价格涨幅较大。据了解，河北、山东等地多数面粉厂对国标一级小麦的收购价高达2600元/吨，部分地区甚至在2640元/吨左右，年产量占全国四分之一的豫北地区国标一级小麦粮库出库价也接近2600元/吨。而国家公布的今年国标一级白小麦收购价仅2240元/吨。“与往年同期相比，今年国内小麦及其制品价格涨幅较大。”一位企业人士透露，近期普通民用面粉价格涨幅在0.2元/斤以上。也就是说，自去年12月以来，小麦和面粉的价格涨幅均在200元/吨以上。“对粮食而言，这个涨幅是比较大的”。

　　其次，市场有效供应量不足，国储小麦入市影响有限。据国内小麦主产区的一位粮食企业人士介绍，目前当地农民惜售心理加强，面粉厂等终端采购积极，贸易商囤粮明显，市场有效流通量及供应量不足。对此，国家采取了抛售国储小麦及最低收购价小麦来缓解市场压力。“这次国家抛储行动收效甚微，具体表现在国储小麦及最低收购价小麦成交量的两极分化上。”上述企业人士介绍说，国家临储小麦入市后颇受欢迎，成交价及成交量居高不下，如近期在河南投放的100多万吨临储小麦的竞价销售成交率达100%;而最低收购价小麦竞价销售成交价及成交率均较低，如去年12月19日投放河南市场的320万吨最低收购价小麦竞价销售的成交率不足3.5%，今年1月23日的成交率也仅3.69%。“国家临储小麦销售成交率虽高但投放数量较少，最低收购价小麦投放数量较多却成交率极低。”在这位企业人士看来，二者均未能有效发挥市场调控作用。

　　在上述因素作用下，市场开始追随外资企业行动。相关资料显示，国内小麦需求用户主要集中在制粉行业，国内制粉行业的主要领头者为中粮、益海、五得利、华龙等大中型企业。值得关注的是，凭借资金、信息及管理等优势，益海近年来逐渐超越中粮和五得利等大型制粉企业，成为我国小麦市场上较具影响力的市场主体。

　　记者了解到，益海在我国小麦主产区均设有小麦收储库点及大型面粉加工厂，在河南周口、汤阴、郑州等地上马的项目日加工小麦2000吨，在北京大兴、河北石家庄与秦皇岛、陕西西安等地还成立了大型粮油贸易公司。无论从小麦收购、加工、贸易规模还是市场占有率看，益海都是我国小麦市场上一股不可忽视的力量，其所设的小麦加工项目及贸易公司均在我国小麦主要产区和销区，而且紧临中粮、华龙、五得利等企业。

　　此外，路易达孚等外资企业也已逐渐介入我国小麦收购、储存与贸易领域，外资企业对我国小麦市场的影响正在扩大。

　　麦价上涨的主因

　　作为我国重要的粮食品种，小麦及其制品价格缘何在春节前大幅上涨?

　　首先，去年我国部分地区小麦减产，加之国家收购数量大，一些地区新麦上市量不足。据某粮油网站调查，去年我国部分地区小麦减产7%，加之病虫害对小麦质量的影响，使得新麦上市量明显不足。据了解，去年我国11个小麦主产省国有粮食企业临时收储小麦数量近6000万吨，再剔除中间贸易商及制粉、饲料等企业的收购量，新产小麦上市可流通数量很小。在小麦市场商品粮库存被消耗完毕，国家大量抛售库存小麦前，国内小麦市场暂时呈偏紧格局，将推动小麦及其制品价格不断走高。

　　其次，小麦替代玉米数量庞大，使得小麦库存大幅下降。市场人士估计，2011年全国小麦替代玉米的使用数量在1500万吨，2012年可能在2000万—2500万吨。虽然当前国内小麦价格已高于玉米价格，小麦饲用需求随之减弱，但经过两年多来的饲用消耗，我国小麦市场供求格局已改变，小麦社会库存大幅下降。根据国家粮食局及中储粮总公司公布的信息，2006—2011年国家收购的最低收购价小麦库存总量可能已不足1500万吨。

　　再次，最低收购价小麦质量差、出库难，加上部分地区仓库还存在亏库现象，这让最低购价小麦难以成为有效的市场调控粮源。

　　据了解，目前类似已被查处的湖南某粮库在稻谷中掺水、河南某私人粮企负责人盗卖国储小麦等违法违规行为依然存在，尤其是部分地方监管机构明知最低收购价小麦委托收购库点存在违规现象却不制止、不查处，使得最低收购价小麦出库时被掺土掺水和大幅加价，回购、亏库等成为常态。此外，部分库点地处偏远地区，由于交通不便和缺少装卸设备，大量最低收购价小麦在关键时期发挥不了应有的作用。

　　四是国家上调小麦收购与竞价销售底价，增强市场看涨心理。自去年12月5日起，竞价销售的中央政策性小麦(含最低收购价小麦)销售底价，按生产年份及储存地区进行调整。2010年产小麦，储存在河北、山东、江苏、湖北、安徽、河南、新疆的，竞价销售底价统一为2160元/吨(国标三等仓内交货价，下同)，其他地区的统一为2260元/吨。2009年及之前年度产小麦，储存在河北、山东、江苏、湖北、安徽、河南、新疆的，竞价销售底价统一为2040元/吨，其他地区的统一为2140元/吨。和之前的销售底价相比，2010年产小麦上调了120元/吨，2009年产小麦上调了80元/吨。国家发改委与农业部有关部门负责人日前表示，为了保证种粮农民收益、稳定粮油生产，今年国家还会上调小麦、玉米、稻谷等价格，小麦市场看涨信心增强。

　　五是小麦市场进入春节前需求旺季。临近春节，国内小麦市场进入传统需求旺季，加之北方地区天气寒冷并出现降雪天气，农民售粮数量有限，单靠国家临时存储小麦竞价销售不能满足市场需求。记者了解到，部分制粉企业因周转库存较低或参加国家临时存储小麦竞价销售交易未采购到合适粮源的，只能抬价进入市场采购。

　　六是外资企业实力强、规模大，“提价”影响市场价格走向。一位企业人士向记者透露，目前国内大部分中小型国营与民营制粉企业资金不足，在临储与最低收购价小麦竞价销售上，基本没有能力与益海等外资企业竞争，即便中粮和五得利等国内大型企业，在市场信息获取、企业管理和资金支持等方面也难以与益海等外资企业抗衡。“外资企业在国内小麦市场的发言权越来越大，已可以凭庞大的库存及较大的市场占有率来影响市场价格，他们往往采取提价等方式来获取更多利润”。

　　影响麦价的其他因素

　　据了解，近期随着春节备货接近尾声，国内小麦与面粉价格有所回落。一位市场人士分析说，从当前国内外农产品市场整体发展趋势看，前期小麦、面粉价格快速上涨不仅仅是一个简单的市场问题，这主要体现在三个方面：一是小麦市场库存结构不平衡，容易引起市场氛围变化。目前我国种粮农民、城镇居民、贸易商及小型面粉加工企业和食品企业库存较少，如果国家委托收购与储存小麦的库点出现问题，容易引起市场氛围变化。同时，由于库存分布不均衡，粮食供应紧张时市场容易出现个别地区抬价抢购现象，这会在较短时间内导致粮价波动。二是短期内无法形成有效调控力量。受出库难、质量差及运输不畅等问题制约，单靠国家调控短期难以达到平抑粮价的目的。三是小麦金融属性强，资本介入明显，市场炒作氛围较浓。2008年及2012年，国际资本利用大豆、小麦主产区出现不利天气进行炒作，小麦、大豆、玉米等农产品价格屡创历史新高。目前，国际市场正在炒作全球小麦产区的旱情，很多外资已经进入我国小麦收购、储存、加工领域。