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　　婴儿喂养

　　1、营养不良皮下脂肪最后消失的部位是

　　A、胸部

　　B、背部

　　C、腹部

　　D、面颊部

　　E、腰部

　　2、牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是

　　A、全脂奶粉

　　B、蒸发乳

　　C、酸奶

　　D、甜炼乳

　　E、配方奶粉

　　3、母乳喂养优于牛乳在于

　　A、含蛋白质总骨高

　　B、含饱和脂肪酸的脂肪较多

　　C、含铁量多

　　D、含乳糖量多

　　E、含钙、磷高

　　4、重症营养不良体液改变倾向于

　　A、总液体量相对增多，细胞外液呈低渗性

　　B、总液体量相对减少，细胞外液多呈高渗性、

　　C、总液量不变，细胞外液多呈等掺性

　　D、总液量相对增多，细胞外液多呈等渗性

　　E、总液量相对减少，细胞外液多呈低渗性

　　5、婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

　　A、蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%

　　B、蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%

　　C、蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%

　　D、蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%

　　E、蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%

　　参考答案：

　　1、【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　皮下脂肪逐渐减少或消失，首先为腹部，其次为躯干、臀部、四肢，zui后为面颊部。

　　2、【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。

　　按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4-5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。

　　因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

　　3、【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　母乳优点：

　　①蛋白质总量虽较少，但其中白蛋白多而酪蛋白少，故在胃内形成凝块小，易被消化吸收;含优质蛋白质、必需氨基酸及乳糖较多，有利于婴儿脑的发育。

　　②含不饱和脂肪酸的脂肪较多，供给丰富的必需脂肪酸，脂肪颗粒小，又含较多解脂酶，有利于消化吸收;

　　③乳糖量多，可促进肠道乳酸杆菌生长;

　　④含微量元素 如锌、铜、碘较多，铁含量虽与牛乳相同，但其吸收率却高于牛乳5倍，故母乳喂养者贫血发生率低;

　　⑤钙磷比例适宜(2:1)，易于吸收，较少发生佝偻病;但维生素D和K含量较低，故鼓励户外活动，乳母适当补充维生素K。

　　⑥含较多的消化酶如淀粉酶、乳脂酶等，有助于消化。

　　4、【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　重症营养不良：水盐代谢，由于脂肪大量消耗，故细胞外液容量增加，低蛋白血症可进一步加重而出现浮肿。ATP合成减少可影响细胞膜上钠-钾-ATP酶的转运，钠在细胞潴留，细胞外液一般为低渗状态。

　　5、【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间应有一定比例，按供热 能计算，婴儿和1——4岁：蛋白质占15%、脂肪占35%、糖类占50%;4岁以上：蛋白质占10%、脂肪占30%、糖类占60%，以适应不同年龄小儿生理所需。

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