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公共卫生执业医师实践技能第一站习题九

  试题9.题目:1993年6月13日,某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒甜牛奶,饮用后1.5~4小时内有232人发病。主要症状为剧烈呕吐,有的多达20余次;其次为腹痛、恶心。经治疗,病人全部康复。
  
  问题:请设计一份个案调查表(主要内容)。食物中毒应采集哪些样品?到达现场后,应进行的现场调查内容有哪些? 
 
  标准答案: 
  答题要点及评分:
  1.个案调查表:
  (1)被调查者的一般情况(姓名、性别、年龄、住址等);(2分)
  (2)发病情况(发病时间及主要症状等)及治疗情况;(4分)
  (3)发病前24~48小时内食物摄入情况;(4分)
  (4)临床及实验室检验结果(2分);
  (5)调查时间、调查地点、调查人。(2分)
  2.应采集的样品(1)剩余的甜牛奶(学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的,工厂库存的同一批号的);(2分)
  (2)病人的呕吐物、粪便、血液、尿液;(2分)
  (3)食品加工用具、容器的涂抹;(2分)
  (4)食品加工人员手涂抹。(2分)
  3.现场调查内容
  (1)中毒病人和同一场所进餐者的个案调查
  (2)对可疑中毒食品加工场所的现场卫生学调查 
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   毕业于对外经济贸易大学,熟悉经贸类各种资格考试,培训、辅导过...[详细]
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