高等教育自学考试是对社会自学者进行的以学历考试为主的高等教育国家考试，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，也是我国高等教育体系的组成部分。

　　高等教育自学考试营养、食品与健康(独立本科段)专业是适应我国经济建设、社会发展的需要而设置的;同时，根据高等教育自学考试的特点，具有较强的针对性和实用性;注重考核应考者对本专业的基本理论、基础知识和基本技能的掌握程度，以及运用所学知识分析和解决实际问题的能力。

　　培养目标与基本要求：高等教育自学考试营养、食品与健康(独立本科段)专业培养适应社会主义市场经济需要的，从事营养、食品与健康领域的应用型专门人才。系统掌握本专业所必需的食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识;掌握营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识;具有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营养食谱制定与膳食营养计算与评价、社区营养调查与改善项目的设计与实施的技能;具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与健康等工作实际问题的能力。

　　学历层次和规格：本专业为本科层次，在总体上与全日制普通高校相近专业本科的水平相一致。所学课程均采用学分计算，每门课程考试合格后发给单科合格证书，并获得本课程的相应学分。凡按照本专业考试计划的规定，取得全部课程合格成绩，累计不少于71学分，并通过相应课程的实践考核，完成毕业论文并合格，思想品德鉴定符合要求者，核准专科专业毕业证书，发给本科毕业证书;同时，其学业水平达到了国家规定的学位标准，按照《中华人民共和国高等教育法》第二十二条和《中华人民共和国学位条例》的规定，由具有学位授予权的主考学校授予学士学位。

　　专业代码：081311

　　主考院校：河北科技大学