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　　一、单项选择题

　　1.《中华人民共和国农产品质量安全法》中的农产品是指来源于农业的(　　)。

　　A.初级产品

　　B.加工品

　　C.中间产品

　　D.产成品

　　2.因人工或机械等原因使农产品中混入杂质或因

　　辐照导致农产品出现放射性的污染属于(　　)。

　　A.化学性污染

　　B.生物性污染

　　C.物理性污染

　　D.人工性污染

　　3.一般而言，当恩格尔系数在50%以上时，人们主要关注农产品的(　　)。

　　A.数量安全

　　B.质量安全

　　C.营养状况

　　D.卫生状况

　　4.一般来说，当恩格尔系数降至(　　)以下时，人

　　们对农产品的营养、安全卫生水平要求更高。

　　A.50%

　　B.45%

　　C.30%

　　D.40%

　　5.下列不属于农产品质量不安全特点的是(　　)。A.危害的隐蔽性

　　B.管理的复杂性

　　C.危害产生的多环节性

　　D.危害的间接性

　　6.我国农产品生产和消费大体上经历了(　　)、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。

　　A.追求质量改善

　　B.追求高效益

　　C.追求高速度

　　D.追求数量增长

　　7.农产品质量安全的水平或程度仅凭感观往往难以辨别，需要通过仪器设备进行检验检测，有些甚至还需要进行人体或动物实验后确定，体现了农产品质量不安全的(　　)特点。

　　A.危害的直接性

　　B.管理的复杂性

　　C.危害产生的多环节性

　　D.危害的隐蔽性

　　8.贴错标签、产品标识有错误属于食品召回等级中的(　　)。

　　A.第一级

　　B.第二级

　　C.第三级

　　D.第四级

　　9.美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的(　　)分工负责食品安全的监管。

　　A.环节

　　B.种类

　　C.流程

　　D.形态

　　10.美国政府食品安全部门对食品安全监管，其中(　　)主要负责肉类、家禽及相关产品的监管。

　　A.农业部

　　B.卫生部

　　C.工业部

　　D.食品部

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