首页 - 网校 - 万题库 - 美好明天 - 直播 - 导航 -
首页考试吧网校万题库直播美好明天实用文档作文大全宝宝起名
2020中考
法律硕士
2020高考
MBA考试
2020考研
MPA考试
考研培训
专升本
在职研 自学考试 成人高考
一级建造师
安全工程师
岩土工程师
设备监理师
二级建造师
招标师考试
环保工程师
注册给排水
一级消防师
注册测绘师
化工工程师
暖通工程师
二级消防师
电气工程师
城乡规划师
结构工程师
一级造价师
咨询工程师
建筑师考试
安全评价师
二级造价考试
监理工程师
房地产估价
注册计量师
房地产经纪人
环境影响评价师
土地登记代理人
初级会计职称
注册税务师
统计师
中级会计职称
精算师
国际内审师
会计职称
ACCA考试
高级会计师
注册会计师
高级经济师
资产评估
经济师
CMA
初级经济师
审计师考试
中级经济师
美国注册会计师
执业药师 执业医师 执业护士 卫生资格 初级护师 主管护师 乡村全科助理医师
基金从业 证券从业 银行从业 期货从业 理财规划 保荐代表人
公 务 员
社会工作者
跟 单 员
事业单位
保险从业
单 证 员
教师资格
出版资格
驾 驶 员
教师招聘
报关水平
特岗教师
报检水平
普 通 话
导游考试
人力资源管理师
国际货运代理人
四 六 级
GRE考试
GMAT考试
英语四级
口译笔译
申硕英语
英语六级
商务英语
公共英语
专四专八
托福考试
博思考试
雅思考试
托业考试
成人英语三级
日语等级
等级考试 水平考试 职称计算机 计算机一级 计算机二级 计算机三级 计算机四级
实用文档
宝宝起名
作文大全
求职招聘
职业技能
论文下载
英语学习 入党申请 思想汇报 工作总结
考试吧-实用文档
您现在的位置: 考试吧 > 实用文档 > 合同范本 > 经营合同 > 托管合同 > 正文

  聘用方:__________(以下简称甲方)身份证号:

  受聘方:__________(以下简称乙方)身份怔号:

  甲方由于经营的需要,双方经过本着互信、自愿、平等、协商,达成一致甲方愿意将座落于__________市(县、区)_____ 路号_______________酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。

  一、合作意向:

  1、合作期:从乙方进场计算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。

  2、用工方式:包厨、包营业部,由乙方派人,甲方监管的方式。

  3、用工人数:暂定_____人,届时根据甲方及经营的需要,相应的增减,在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下,餐厅人事权利归乙方代表。

  4、工薪总工资为人民币__________万元。

  5、食宿待遇:1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利,在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假事宜,节假日除春节(初一、初二、初三)三天外,其他节假日按协议处理。

  二、合作事项

  1、成本管理:

  ①燃料:成本_____%(暂定),水电:成本_____%菜金:成本_____%

  ②菜金成本超出多少个点,按超出的百分比在承包总工资中扣除,每降低多少个点,按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。

  ③计算依据:免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。

  2、人员管理:由于采用的是总厨承包制,原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量,特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可,直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。

  3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准,乙方无条件更换。

  4、特别岗位师傅未经同意,不得随意更换,否则500/人给予扣除。

  5、乙方保证在工作额定人数内,除去正常替班外,否则每少一人扣200元。

  三、出品质量管理:

  1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜,由后厨负责买单,由此引起的打折或其他,后厨承担50%责任。

  2、每个环节加工均仔细把关,避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等,若由此造成的退菜,则由后厨买单。由此引起的打折或其他,后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

  3、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工,因此造成的退菜的后厨买单。由此引起的折扣或其他,后厨承担50%责任。

  4、菜肴制作加工要迅速,若由于制作主观原因造成退菜,打折或其它,则由后厨负责买单并承担50%责任。(此类情况视当时情况决定)

  5、收市后的盘点及下单要做仔细,避免沽清菜过多。特色招牌不允许沽清。否则按200元给予处罚。特殊情况除外。

  四、安全管理:

  1、要有良好的职业操守,严格按照食品卫生加工要求操作,避免食品中毒事件的发生,否则厨房最高负责3000元赔偿。

  2、注意安全操作,避免人员安全事故的发生。

  3、乙方人员在酒店外惹事,发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负责。

  4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。

  5、创新管理:要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出,并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

  6、营业部必须做好服务质量,统一管理甲方提出的要求给予充分的准备,及时做好营销方案和调查市场。

  五、合同解除

  1、欠发工资和资金三天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极,由甲方负责,并可以解除合同。

  2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。

  3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  4、双方刻意刁难对方视为违约。

  5、乙方由于各种原因要求退场需提前半个月以书面形式通知甲方。

  6、合同期间,乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变,影响经营效果,造成无法再合作的情况下,甲方可无条件,随时解除合同,乙方将不获任何赔偿。如如何一方违约都将赔偿对方_____元整。在工作岗位上由执行总厨代理。

  六、托管中事项

  1、员工福利,本着互利的原则提高厨房员工积极性,每月的日结算一次。按本店_____万元保本的情况下,超出保本营业额后按超出额的3%作为厨房奖金,支配由乙方负责。(备注:菜品毛利率应控制在规定的毛利率之内,成本费用率应在约定的和范围之内,否则,以上福利不成立)

  2、管理范围及费用:本着双赢的目的,甲方将酒店经营和运作由乙方控制,乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况,以便及时采取有效的经营方案及成本控制措施,乙方将以甲方酒店提取当月纯利润的6%作为管理费用,每月结算一次。

  七、其他乙方人员应无条件遵守员工守则和管理制度。

  八、本合同一式两份、盖章、签字生效同时产生法律效力。未尽事宜,协商处理。

  甲方:_____________(法人代表签字、酒店印章)

  乙方:_____________(法人代表签字、私人印章)

  _____________年_____月_____日

0
收藏该文章
返回实用文档首页 日实用文档头条

思想汇报 入党申请书 入党自传 入团申请书

[大学生入党申请书] [入党思想汇报] [预备党员转正申请书范文]
[入党志愿书] [入团志愿书] [入党自传范文] [大学生入党志愿书]
[预备党员思想汇报] [党员思想汇报范文] [入党积极分子思想汇报]
[入党个人自传] [大学生入党转正申请书范文] [入党积极分子自传]
[入党转正申请书] [大一新生入党申请书] [入党申请书范文2020年]

社会实践 毕业实习报告 辞职报告 述职报告

[述职述廉报告] [社会实践报告] [社会实践心得体会] [实习证明]
[顶岗实习报告] [两学一做心得体会] [实习报告范文] [实习心得]
[社会实践调查报告] [辞职申请书] [实习日记] [暑期社会实践报告]
[辞职报告怎么写] [学习心得体会] [社会实践总结] [工作心得体会]

工作总结 个人工作总结 心得体会 工作计划

[个人述职报告] [学习计划] [下半年工作计划] [班主任工作总结]
[年终工作总结] [会计工作总结] [试用期转正工作总结] [年度总结]
[工作总结范文] [财务工作总结] [销售工作总结] [上半年工作总结]
[员工工作计划] [年度工作总结] [销售工作计划] [班主任工作计划]
[试用期工作总结] [个人总结] [教师工作总结] [年度考核个人总结]
[幼儿园工作总结] [工作计划范文] [学校工作计划] [个人工作计划]

合同范本 演讲文稿 法律文书 个人评测

[12星座运势] [十二星座本周运势] [12星座爱情运势] [主持词]
[演讲稿] [主持稿] [异议书] [意见书] [辩护书] [司仪致辞]
[租赁合同] [房产合同] [知识产权合同] [劳动合同] [承包合同]
[转让合同] [公证书] [代理词] [申请书] [起诉书] [答辩状]

0
收藏该文章
文章责编:gaoxiaoliang  
看了本文的网友还看了
·托管合同范文汇总  (2017-08-23 19:25:04)
·2013年2月托管合同大全  (2013-02-20 17:32:56)
·服务器托管合同  (2010-05-06)
·移动公寓托管合同房屋托管协议  (2010-05-06)
·企业邮箱托管合同范本    (2010-05-06)
·年金托管合同范本   (2010-05-06)
文章搜索
实用文档栏目导航
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
实用文档栏目导航
版权声明:如果合同范本网所转载内容不慎侵犯了您的权益,请与我们联系800@exam8.com,我们将会及时处理。如转载本合同范本网内容,请注明出处。
Copyright © 2004- 考试吧实用文档网 出版物经营许可证新出发京批字第直170033号 
京ICP证060677 京ICP备05005269号 中国科学院研究生院权威支持(北京)