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分类英语词汇之餐饮相关类

  A.餐类breakfast 早餐

  to have breakfast 吃早餐

  lunch 午餐

  to have lunch 用午餐

  afternoon tea 下午茶(4-5点钟)

  high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)

  dinner, supper 晚饭

  to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭

  soup 汤

  hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品

  entree 正菜

  main course 主菜

  sweet, dessert 甜食

  snack 点心,小吃

  helping, portion 份,客

  sandwich 三明治,夹肉面包

  B.食品和调味品

  meat 肉

  beef 牛肉

  veal 小牛肉

  lamb 羊肉

  sirloin 牛脊肉

  steak 牛排

  chop 连骨肉,排骨

  cutlet 肉条

  stew 炖肉

  roast 烤肉

  pork 猪肉

  ham 火腿

  bacon 咸肉

  sausage 香肠

  black pudding, blood sausage 血肠

  cold meats 冷盘 (美作:cold cuts)

  chicken 鸡

  turkey 火鸡

  duck 鸭

  fish 鱼

  vegetables 蔬菜

  dried legumes 干菜

  chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries)

  mashed potatoes 马铃薯泥

  pasta 面条

  noodles 面条,挂面

  macaroni 通心粉

  consomme 肉煮的清汤

  broth 肉汤

  milk 奶

  cheese 奶酪

  butter 奶油

  bread 面包

  slice of bread 面包片

  crust 面包皮

  crumb 面包心

  egg 蛋

  boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋

  hard-boiled eggs 煮硬了的蛋

  fried eggs 煎蛋

  poached eggs 荷包蛋

  scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋

  omelet 煎蛋卷

  pastry 糕点

  sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕

  tart 果焰糕点

  biscuits (英)饼干,(美)小面包

  fruit 水果

  ice cream 冰淇淋

  compote 蜜饯

  jam, preserves 果酱

  marmalade 桔子酱

  spices 调料

  salt 盐

  vinegar 醋

  sauce 酱油

  oil 油

  salad oil 色拉油

  pepper 辣椒

  mustard 芥末

  clove 丁香

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